大黒本しめじ3~4本100g(京柄) 【京都】 tk
丹波ブランドで有名な京丹波町で作られている「香り松茸、味しめじ」の本しめじ
丹波マツタケ・丹波黒豆・丹波栗の産地として有名な京丹波町で生産された大黒本しめじです。
この大黒本しめじは松茸と同じで人工栽培が非常に難しいため、ほとんど食べることのできない幻のきのこの一つでした。
濃い茶色の傘に、徳利のようにふくらんだ白い軸。「本しめじ」はその美しい姿から、七福神のひとり、大黒様のお腹に見立て、「大黒本しめじ」と名付けました。香りを構成する成分は松茸が多く含んでいますが、本しめじには松茸を圧倒する程の旨み成分が含まれています。
この大黒本しめじは松茸と同じで人工栽培が非常に難しいため、ほとんど食べることのできない幻のきのこの一つでした。
濃い茶色の傘に、徳利のようにふくらんだ白い軸。「本しめじ」はその美しい姿から、七福神のひとり、大黒様のお腹に見立て、「大黒本しめじ」と名付けました。香りを構成する成分は松茸が多く含んでいますが、本しめじには松茸を圧倒する程の旨み成分が含まれています。
商品管理番号 | 1753 |
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生産地 | 京都府 |
サイズ | 100g |
注意事項 | 生産者の都合・在庫状況により、別の産地の規格又は別商品をご案内する場合がございます。予めご了承ください。 |
生産地の外観。京都の京丹後で大黒本しめじが作られております。
大黒本しめじを生育している風景。ブナシメジに比べると大分大きいです。
大黒本しめじの生産者です。
■一般的な生ほんしめじの含有成分について■
エネルギー | 12kcal |
水分 | 93.6g |
たんぱく質 | 2.5g |
脂質 | 0.4g |
炭水化物 | 2.8g |
ナトリウム | 1mg |
食物繊維 | 1.9g |
※出典元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)
※生ほんしめじ100gあたりの成分となります。