冷凍国産椎茸 足 3kg 

椎茸は傘だけでない!軸足も有効利用。有効成分も豊富です。

通常椎茸は傘の部分を使って調理することが多く、軸足の部分は捨ててしまうことが多いのではないでしょうか。実は椎茸の軸足には有効成分(しじみの9倍ものオルニチン)が多く含まれております。また、冷凍することで椎茸の固い軸足の細胞壁が壊れ、解凍後軸足が柔らかくなり、石突の部分をカットすれば美味しくいただけるようになります。

きのこを使った、ちょっと変わったメニューをご検討させているお客様にお勧めです。

商品詳細

生産地国産
サイズ3kg
注意事項生産者の都合・在庫状況により、別の産地の規格又は別商品をご案内する場合がございます。予めご了承ください。


冷凍椎茸の軸足を使ったメニュー例(しいたけの足の佃煮)

【材料】

冷凍椎茸 足:200g
砂糖:大さじ2
醤油:大さじ4
酒:大さじ2
みりん:大さじ2
水:50ml
おろし生姜:1片

【作り方】

1)冷凍しいたけの足を凍ったまま鍋に入れて調味料とおろし生姜を入れます。

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2)アルミ等で落とし蓋をして弱火でコトコト煮込んでいきます。

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3)30分くらい煮詰めて水分が無くなったら出来上がり。

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