畑で収穫されたキノコではありません、はたけしめじ(丹波しめじ)
いつもお世話になっております。
はたけしめじは『香りまつたけ 味しめじ』と言われる本しめじ同じシメジ属に属するキノコです。
「しめじ」と名前が付く「ぶなしめじ」と比較すると軸とカサが大きく、傘の色は灰色がかっていて、軸の中は縦に繊維が走っています。
もともと畑や庭などに生えやすいキノコだったため「はたけしめじ」の名がつきました。低カロリーで、歯切れのよいキノコです。
※丹波しめじは京丹波町で栽培されているはたけしめじのブランド名となります。
炒めても良し、汁物にしても良しで、特に和風料理に適しています。
当社で取扱いしているはたけしめじ（丹波しめじ）は以下の通りとなります。
【小売向け】
■はたけしめじ100g
■丹波しめじ90g
■乾燥はたけしめじ5g
■乾燥はたけしめじ25g
はたけしめじ（丹波しめじ）の取扱いについて、ご相談がございましたらこちらまでお問い合わせください。