ぬめりの中にも多くの有効成分が・・・なめこの特徴
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いつもお世話になっております。
今回はなめこの特徴についてご紹介させていただきます。
※日本食品標準成分表2015年版(七訂)より抜粋
1) ペクチン&粘性糖タンパク質
胃腸の粘膜や目の表面に存在する成分と類似しており、胃腸などの粘膜を保護する作用があると言われております。
2) トレハロース
高い保湿力があるとされており、美肌効果が期待できます。
3) コンドロイチン
組織に保水性や弾力性を与える作用があります。
4) 低カロリー
15kcal(100g当たり)
参考食材:
・だいずもやし 37kcal(100g当たり)
・おかゆ(精白米) 71kcal(100g当たり)
・レタス 12kcal(100g当たり)
・生いもこんにゃく 7kcal(100g当たり)
5) βグルカン
β-グルカンは免疫力を高め、ウイルスに対する抵抗力を高める作用があるとされております。
またβ-グルカンは不溶性食物繊維の一種で、血中のコレステロールを低下させたり腸内環境を整える働きがあります。
当社で取扱いしているまいたけについて(一例)
■なめこ全商品
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1)小売向け
・なめこ80g
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・なめこ100g(岐阜県)
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・大粒なめこ120g
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・足付きなめこ150g(長野県)
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・足付きなめこ150g(大分県)
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・ジャンボなめこ(岐阜県)
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2)業務向け
・なめこ足切りバラ1kg
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・愛別町産なめこ水煮 700g(固形量500g)
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3)冷凍品
・冷凍なめこ500g(長野県)
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4)乾燥品
・なめこ屋さんのいつでもなめこ(乾燥なめこ)25g
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