ダイエットに効能な成分満載！えのきの特徴
いつもお世話になっております。
主要きのこの特徴について、数回に渡り成分の面からご紹介させていただきます。
今回はえのきの特徴についてご紹介させていただきます。
※日本食品標準成分表2015年版（七訂）より抜粋
１）カロリーが低い
22kcal（100g当たり）
参考食材：
・キャベツ（生）
23kcal（100g当たり）
・レタス（生）
12kcal（100g当たり）
・ぶなしめじ（生）
18kcal（100g当たり）
・マッシュルーム（生）
11kcal（100g当たり）
・（菌床）しいたけ（生）
19kcal（100g当たり）
２）食物繊維（特に不溶性食物繊維）が多い
3.9g（100g当たり）【水溶性食物繊維0.4g＋不溶性食物繊維3.5g】
不溶性食物繊維は腸内環境の改善が見込まれます。水に溶けない食物繊維で、胃や腸で水 分を吸収し大きく膨らみます。これにより、便のかさを大きくし、腸を刺激して蠕動（ぜ んどう）運動を活発にし、便通を促進します。また繊維質の食べ物のため、よく噛まなけ ればならず、それにより食べ過ぎ防止⇒満腹感を得ることができ、ダイエット効果も見込めます。
参考食材：
・キャベツ（生）
1.8g（100g当たり）【水溶性食物繊維0.4g＋不溶性食物繊維1.4g】
・ごぼう（生）
5.7g（100g当たり）【水溶性食物繊維2.3g＋不溶性食物繊維3.4g】
・オクラ（生）
5.0g（100g当たり）【水溶性食物繊維1.4g＋不溶性食物繊維3.6g】
３）鉄分が多い
1.1mg（100g当たり）
鉄は体内へ酸素を運ぶ赤血球を作るのに必要な栄養素の一つです。
参考食材：
・ほうれんそう（生）
2.0mg（100g当たり）
・小松菜（生）
2.7mg（100g当たり）
・ぶなしめじ（生）
0.4mg（100g当たり）
・エリンギ（生）
0.3mg（100g当たり）
・まいたけ（生）
0.2mg（100g当たり）
・（原木）しいたけ（生）
0.4mg（100g当たり）
４）キノコキトサンが豊富
キノコキトサンは水にも胃酸にも溶けず膨張し、腸内をコーティングすることで体内への 油分の吸収を防ぐ効果があると言われております。また油自体にもコーティングして体外 へ排出する効果があると言われております。
５）エノキタケリノール酸が含まれている
エノキタケフェノール酸には脂肪代謝を活性化させ、摂取することで運動後に出る「アド レナリン受容体」を活性化させる効果があると言われております。
当社で取扱いしているえのきについて（一例）
■えのき全商品 www.biocosmo.biz/list.php?c_id=25
１）小売向け
・えのき100g
※詳細は上記商品名又は写真をクリック頂くとご確認いただけます。
・えのき200g
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２）業務向け
・えのき根切り500g
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・えのき1/2カット1kg
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・えのき1/3カット1kg
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３）冷凍品
・冷凍カットえのき茸500g
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４）乾燥品
・乾燥えのき20g
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・乾燥えのき500g
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