甘シャキえのき 200g 【長野】 km

信州・菅平高原のふもと、善光寺平を見渡す長閑な環境の産地で作られた甘シャキえのきです。

えのきを生育する培地にはコーンコブは利用しておらず、杉・松などの針葉樹から作られたおがくずと米ぬかなどの栄養(遺伝子組換え作物由来の資材や農薬・化学薬品等は利用しておりません)をミックスした物だけを利用しています。

野生種えのき(濃い茶色)と白えのきを交配してつくられました。カサ、軸ともに大きめ、太めに育てております。

シャキシャキとした食感で、コシの強さがあり、ほんのりした甘みがあります。ダイエットなどに効能があると言われているビタミンDは白いえのきの約4倍、アルコール摂取後の肝機能回復に効能があると言われているオルチニンはしじみの約6倍含まれております。