不揃いエリンギ 150g 【鳥取】 kk 

「培地の素材」・「栽培温度」にこだわったエリンギです。

鳥取県の東部に位置する八頭町が産地のエリンギです。

エリンギの培地には風雨にさらすなど1年がかりで不純物を取り除いた中国地方の杉のおがくずに、栄養体だけを加えた培地を使っております。水は緑豊かな山間の新鮮な空気とその山でつくられる伏流水を利用しております。

他にも栽培室の温度を低くし、ゆっくり成長させております。植菌から収穫までに一般的なエリンギ栽培の1.5倍の時間がかかりますが、ゆっくり生長するエリンギのうま味を生む菌糸量を増やすことが出来ております。

これらのこだわった製法によりほんのりとした甘い香りと、うまみを生み出しております。このエリンギには骨粗しょう症を改善する効果があると言われているトレハロースを多く含んでおり、抗ガン作用があると言われるβ-グルカンも豊富です。

形は不揃いですが、これらの特徴に変わりはありません。

商品詳細

商品管理番号1465
生産地鳥取県
サイズ150g
注意事項生産者の都合・在庫状況により、別の産地の規格又は別商品をご案内する場合がございます。予めご了承ください。
内訳 販売価格
(単価 × 入数)
注文数

パック単位

グループ : 150
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ケース単位

グループ : 10000
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■エリンギはこんなところで作られています!

生産地の外観です。
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エリンギを生育している風景です。
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梱包作業の様子です。
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エリンギの生産者(北村きのこ園)様です。
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■一般的な生エリンギの含有成分について■

エネルギー24kcal
水分87.5g
たんぱく質3.6g
脂質0.5g
炭水化物7.4g
ナトリウム2mg
食物繊維4.3g

※出典元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)
※生エリンギ100gあたりの成分となります。